La Elección Del Editor

San Valentín en París, para cínicos

San Valentín en París, para cínicos

No vine a París por amor; Vine aquí para obtener un certificado TEFL Cuando me di cuenta de que el Día de San Valentín coincidía con mi curso, me golpeó de la misma manera que las gotas de agua de los acondicionadores de aire cuando caminas por una concurrida calle urbana en el verano más caluroso: suave y sórdido. . Qué agradable estar en esta ciudad romántica en este día romántico con Nat King Cole arrullando "I Love Paris" en tu cabeza ... pero hacerlo solo es como darte cuenta de que el agua fresca y refrescante está llena de bacterias.

Estos veleros son tan rápidos que necesitas cascos

Estos veleros son tan rápidos que necesitas cascos

CRECÍ compitiendo en veleros pequeños (clase Lightning), y era un niño durante la infame Copa América de 1988 cuando Dennis Connor, enfrentado con fondos limitados y un equipo de Nueva Zelanda con el velero monocasco más rápido jamás construido, estalló en una nueva y radical dirección compitiendo (y ganando) en un catamarán. Una de las noticias que recuerdo de esa época fue cómo el patrón Dennis Connor y la tripulación tuvieron que entrenar para el evento no solo en términos de navegación sino también de aptitud, ya que navegar este nuevo tipo de artesanía era tan físico.

Cómo hacer la caipirinha perfecta

Cómo hacer la caipirinha perfecta

Una vez que fue un secreto para los viajeros sudamericanos, el potente cóctel de Brasil se ha convertido en "el nuevo mojito". Aquí le mostramos cómo hacer uno en la privacidad de su propia casa. Hay múltiples variaciones en la Caipirinha, pero vamos directamente a la mitad de la receta clásica. Lo más importante para recordar en Caipirinhaland es buscar los mejores ingredientes; solo hay tres, así que no se asuste.

Preservando la cultura y la historia del Tíbet: Entrevista con Michael Yamashita de National Geographic

Preservando la cultura y la historia del Tíbet: Entrevista con Michael Yamashita de National Geographic

El yatsa gonbu, un hongo cordyceps que mata y momifica a su oruga huésped, solo se extiende alrededor de una pulgada del suelo, casi imposible de ver a simple vista. Muchos tibetanos pasan los meses de verano apoyados en los codos y las rodillas, arrastrándose por la hierba en busca del brote esquivo. Conocido en inglés como Ophiocordyceps sinensis, y en chino literalmente "gusano de invierno, pasto de verano", los comerciantes chinos compran y venden los yatsa gonbus recolectados como "Viagra natural".

Bicicleta de montaña versus bicicleta de tierra en las montañas de Idaho

Bicicleta de montaña versus bicicleta de tierra en las montañas de Idaho

Infinitas millas de senderos conectados rodean mi ciudad natal de Sun Valley, Idaho, y crean las puertas de entrada a las montañas Pioneer, Boulder y Smokey Mountains adyacentes a la comunidad turística. Después de andar en bicicleta de montaña localmente en Sun Valley toda mi vida, pensé que había recorrido casi todos los senderos que nuestra área tenía para ofrecer; vaya, me equivoqué.

Sobre la cultura como mercancía: una historia de dos ciudades

Sobre la cultura como mercancía: una historia de dos ciudades

Hay pocas cosas en las que puedo pensar que hayan inspirado más mi deseo de viajar que vivir en una ciudad turística. Durante mis cinco años de vivir en Orlando, había llegado a resentirlo, considerándolo una especie de vacío cultural, una ciudad construida sobre una idea comercial con la cultura como una ocurrencia tardía. Tiene sus distritos locales y lugares únicos, por supuesto, pero su atractivo turístico iluminado con luces de neón y su continuo crecimiento transitorio (la universidad allí usa su estado como 'Universidad más grande de la nación' como un punto de jactancia) eran difíciles de ignorar en un lugar tan vasto. que parecía alimentarse de un sinfín de personas con más hambre de experimentar lo que ofrecía a los visitantes que a los residentes.